Une recette de douce-langue est un livre présent dans Dishonored : La mort de l'Outsider.
Emplacement[]
Il existe deux exemplaires de ce livre dans la maison de Shan Yun durant La piste de l'encre :
- Au 2ème étage, sur une table en face de la porte de sortie allant vers le Spectre.
- Dans les quartiers de Shan Yun au 2ème étage , sur une table basse sous le tableau Impression du Grand Vide n°2.
Contenu[]
"PRÉPARER UNE DOUCE-LANGUE
Ce plat ronflant apaisera votre gorge et vous permettra de chanter dans les aigus.
Tout d’abord, taillez dans la longueur huit langues fraîchement coupées et faites-les bouillir dans une grande casserole d’eau. Lorsqu’un peu d’écume se forme, égouttez les langues et remplissez la casserole d’eau froide. Ajoutez vos aromates et des fémurs, puis laissez mijoter pendant deux heures.
Retirez les langues et laissez-les refroidir jusqu’à ce qu’elles soient bien froides. Jetez les os et passez le liquide. La graisse remontera et figera en refroidissant. Réservez le tout.
Pelez la peau des langues à l’aide d’un couteau aiguisé jusqu’à ce qu’il ne reste que de la chair tendre. Émincez.
Préparez votre aspic, peu importe la recette que vous avez l’habitude d’utiliser. Assurez-vous que la graisse a été clarifiée avec des coquilles d’œuf. L’aspic ne doit présenter aucune impureté.
Disposez les langues émincées dans une terrine et versez l’aspic chaud. Déroulez le tout et disposez-en. Coupez avec un couteau-scie et servez froid.
Ce plat doit être dégusté de préférence avec une cuiller à caviar en nacre, ou il perdra ses propriétés. Vous connaîtrez alors toute leur douceur !"